REDAZIONE DI MENU’: Il menù è una carta d’identità importante per ogni attività del settore della ristorazione collettiva, motivo per il quale merita una cura particolare durante la sua creazione. Nostro compito sarà quello di valutare attentamente tutti i preparati presenti al fine di fornire al consumatore tutte le informazioni in maniera corretta e trasparente. Attenzione particolare, oltre agli ingredienti, verrà data agli allergeni dove per allergene si fa riferimento ad una sostanza qualsiasi capace di determinare uno stato di allergia.