Controllo degli agenti infestanti nelle imprese alimentari
da TFD Consulting | Ottobre 12, 2024 | News | Commenti 0
I luoghi in cui si detengono e manipolano alimenti, come i ristoranti, pizzerie, bar, supermarket, depositi, ecc. sono di frequente visitati da ospiti indesiderati che possono recare danni sia economici, sia sanitari. Parliamo ovviamente degli infestanti rappresentati...
Il mondo del vino a favore della crescita sostenibile
da TFD Consulting | Ottobre 6, 2024 | News | Commenti 0
Al G7 Agricoltura Federvini ha organizzato un convegno internazionale per avviare con i leader mondiali delle politiche agricole e alimentari un dialogo sulle linee guida del futuro. Tra gli obiettivi quello di evidenziare il valore e il ruolo del settore dei vini e...
I danni economici degli sprechi alimentari
da TFD Consulting | Settembre 29, 2024 | News | Commenti 0
In media, in un anno, una persona butta l'equivalente di 47 giorni di spesa, pari a circa 3 pasti alla settimana e questo causa l’emissione di 180 kg di CO2e all’anno nell’ambiente, un consumo inutile di risorse di circa 187 m² di suolo e 54.270 litri d’acqua per...
Igiene in cucina, 8 regole per la nostra salute
da TFD Consulting | Settembre 28, 2024 | News | Commenti 0
In cucina il rischio di un’intossicazione o un’infezione alimentare è sempre presente, soprattutto quando non si seguono le corrette norme igieniche. Una questione di fondamentale importanza per bar, ristoranti e mense, che ogni giorno servono centinaia di...
Il Piatto Pro: un progetto contro l’obesità infantile
da TFD Consulting | Settembre 22, 2024 | News | Commenti 0
L'Italia è tra i primi Paesi in Europa per obesità e sovrappeso in età infantile. Su questo tema Amadori lancia una campagna nazionale che raggiungerà 2.000 classi III, IV e V della scuola primaria, con lo scopo di promuovere il valore del cibo e di informare...
In leggero calo l’Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari
da TFD Consulting | Settembre 15, 2024 | News | Commenti 0
L’indice di riferimento dei prezzi delle materie prime alimentari a livello mondiale ha subito un calo marginale in agosto. I dati dell’’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) segnalano che le contrazioni hanno...
Industria alimentare, best performer dell’economia italiana
da TFD Consulting | Maggio 12, 2024 | News | Commenti 0
Vale 193 miliardi di euro, ed è considerata dagli italiani il principale ambasciatore dell’italianità nel mondo. L’Assemblea Pubblica di Federalimentare “L’Industria alimentare italiana: opportunità e sfide nell’Europa del futuro”, svoltasi a Cibus di Parma, è stata...
Nuovo record per l’export agroalimentare italiano
da TFD Consulting | Maggio 5, 2024 | News | Commenti 0
Superati i 62 miliardi di euro, una tra le performance migliori tra i top exporter mondiali (+6%, superati solo dalla Germania che ha fatto leggermente meglio, mettendo a segno un +6,2%, mentre Francia, Cina e Stati Uniti hanno chiuso l’anno in negativo. I dati del...
Crescono curiosità e interesse per la carne vegetale
da TFD Consulting | Aprile 21, 2024 | News | Commenti 0
Le abitudini alimentari stanno cambiando e a confermarlo arrivano i risultati forniti da Pulsee Luce e Gas Index, l’osservatorio di Pulsee Luce & Gas, brand digitale di Axpo Italia, con la società di ricerche NielsenIQ secondo cui un italiano su tre...
Italia sul podio dei Paesi che esportano agroalimentare in USA
da TFD Consulting | Aprile 14, 2024 | News | Commenti 0
A conferma del grande ruolo del Made in italy nel mondo, l’Italia è oggi il terzo Paese in ordine di importanza, dopo il Messico e il Canada, da cui gli Stati Uniti importano più prodotti agroalimentari e bevande. Con un valore di 7,3 miliardi di dollari, l’export...